צמח הפלסה ומתכון צונן אחד

פוסט שהתחיל ב 2014 ועודכן ל 2017

כל הצילומים הם מהארץ, רובם מהגינה שלנו 🙂

***

פלסה – Grewia asiatia – אוכמניה הודית

מקור הצמח הוא אסיה הדרומית, אזור פקיסטן – קומבודיה

שיח גבוהה או עץ נמוך. צמח יפה, בעל ענפים ארוכים ומפליים, עם לבלוב צעיר בצבעי אדום מקסימים. השיח חזק ומהיר גדילה. מתאים לגידול בכל אזורי הארץ.

עץ בן ארבע:

עץ בן שמונה

אם העץ נראה לכם זהה בגודל זה כי אנחנו גוזמים אותו בצורה דיי קיצונית כל סתיו ולפעמים גם כל אביב. אצרף תמונת גיזום בהזדמנות.

בכל מקרה, מקרוב רואים שהעץ בהחלט אינו צעיר 🙂

אצלנו (יובלים, גליל מערבי) הוא נשיר בחורף.

העץ מתחיל להניב משנתו השניה.

הפריחה של העץ בצהוב – כתום, חביב שמתפתחת מהר מאוד לכמות גדול של פרי דמוי אוכמניות קטנות :

הפרי מבשיל לקראת יולי ומשנה את צבעו לסגול עמוק:

ההבשלה מאוד מהירה והעץ מסיים את כל מחזור הפרי תוך פחות מחודש.

כלומר, כמות גדולה של פרי בתקופה קצרה יחסית.

מכיוון שמדובר בפרי קטן, אין באמת בעיה של לכלוך. בנוסף, הוא מתיבש לפני נשירתו אז אין זבובונים או כל דבר אחר.

האמת, אצלנו גם אין כמעט שאריות של פרי, אנחנו אוכלים את הכל, והיינו אוכלים יותר אם היה.

טעם הפרי

חביב ביותר, קצת כמו אפרסק חמצמץ אם הפלסה לא בשלה לחלוטין וללא החמיצות כאשר בשל. אולי זה נשמע לא מלהיב המיוחד, אבל זה רושם מטעה. הפרי כיפי לאכילה. לא מעיק בטעמו ועושה חשק לקחת חופן ועוד חופן.  תוסיפו לזה את קלות הגידול ופלסה הופכת למועמדת נהדר לגינה ביתית, לצד הפיטנגו ועוד כמה עצים ותיקים.

בתוך כל פרי יש גרעין אחד (או לפעמים שניים) שתופסים כמחצית מנפח הפרי (הגרעין לא "דבוק" לפרי אז קל להוציא ואתו בזמן אכילה)

מה עוד מיוחד בעץ הזה?

לפי הרשת יש לו מגוון תכונות רפואיות, הוא עשיר במגוון ויטמינים אבל התכונה החשובה ביותר מבחינתי הוא שיש לו תכונות אנטי דלקתיות בכל חלקי הצמח. אנשים בעולם משתמשים בעלים לטיפול בפצעים ובענפים לצחצוח שיניים.

אנחנו רק אוכלים את הפרי, ועדיין, בחודש שיש פלסה, כולנו בריאים. אין דלקות פרקים, אין דלקות חניכיים, אין דלקות בדרכי השתן.

וכבר אמרתי שהפרי ממש נחמד?

וכמו שהבטחתי, מתכון מרענן לקיץ:

פרישייק פלסה

שינינו אותו מעט אבל הוא מבוסס על המתכון הפקיסטני הבא

4 כוסות מים או 2 כוסות מים ו2 כוסות קרח

5 כפות סוכר (או פחות, לפי הטעם)

קורט זעיר של מלח (כן, כן)

קורט זעיר של פלפל שחור (כן)

וזהו.

אוספים קצת פלסה:

מכניסים למעבד מזון:

מסננים דרך מסננת (מכיל גרעינים, זוכרים?)

ונהנים:

 

המשקה שמתקבל מרענן, טעים ובעל סמיכות ומרקם לא רגילים, קצת כמו ג'ילי נוזלי. טעים ומוצלח.

 

מאיפה משיגים עץ פלסה?

העץ שלנו הגיע ממשתלת ולך, משתלה ותיקה ומוכרת (לטוב ולרע) . עד כמה שאני יודעת, הצמח נמכר רק אצלהם. עדכון 2017, העץ נמכר גם במשתלת אוהד המעולה

אם אתם רוצים צמח בוגר, תתכוננו להיפרד מכמה מאות שקלים, אבל המלצה שלי, קנו צמח כמה שיותר צעיר. הצמח גודל מאוד מאוד מהר ואין סיבה לקנות צמח בוגר.

ויש עוד אפשרות.

הזרעים של הצמח נובטים היטב.

אני טומנת את הזרעים בסוף אפריל והם נובטים בתחילת יולי (אני לא יודעת אם הם צריכים את החודשיים בקרקע או שרק מחכים לחודש יולי…)

זהו ביבי פלסה שנבט לפני שבוע וחצי, מזרעים של יולי שעבר.

והנה צמח שנבט ביולי שעבר (כלומר בן שנה): 10/7/2014

וככה הוא נראה ב 30/82014

מניסיון לאורך השנים, אפשר גם לשים זרעים טריים, מהפרי שנאכל לקרקע לחה  והם נובטים בכיף. אני לאחרונה מנביטה בתוך עציצים של צמחים אחרים שמושקים בכל מקרה ואז מעבירה אותן לעציץ משלהן.

עד סוף הקיץ הולכת להיות לי כמות יפה של זרעים, כך שאם אתם מעונינים אתם מוזמנים לקפוץ לבקר ולקחת קצת 🙂

אפשרות אחרת, תשלחו לי מעטפה עם מעטפה ובול בפנים למשלוח חוזר ואני אשלח לכם חבילת זרעים.

קיץ נהדר לכולם,

יעל מיכאלי

 

 

אהבתם? תשתפו הלאה :)

45 תגובות בנושא “צמח הפלסה ומתכון צונן אחד”

  1. צמח שמתפתח מזרע לא בהכרח זהה לצמח האם, לכן נהוג להרבות עצי פרי על ידי הרכבות.

    הגב

    1. עקרונית את צודקת. זנים שנבררו מרבים על ידי הרכבות או על ידי יחורים.
      אבל, כאן מדובר עם עץ שבעקרונו עץ בר, שהזן שלו לא נברר. כלומר האם היא פלסה והצאצא יהיה פלסה. אין כאן יותר מדי מקום לשונות.
      לדעתי בפלסה אפשר לקבל שונות גדולה יותר מכמות השקייה ודישון מאשר בסוג הפרי.

      נ.ב
      אני יודעת שבפיטנגו נגיד, גם בזנים הלא מוגדרים, מקבלים שונות מאוד גדולה בטעם, אבל כאן הטעם מאוד לא מוגדר. זה יותר קרוב לכך שמאפונה מקבלים אפונה ומחיטה מקבלים חיטה, למרות שיש שונות. פשוט אין דרך לזהות את ההבדל בטעם.

      הגב

  2. נראה עץ מקסים, לאיזו כתובת לשלוח מעטפה מובילת על מנת לקבל זרעים? תודה מראש ציפי

    הגב

  3. יופי של כתבה+תמונות
    מאוד מעונין לקבל זרע אחד או שניים
    יש אפשרות לאסוף? ממך? או לקנות זרעים?

    אשמח לתגובה-תודה מראש-דרור

    הגב

    1. יש אפשרות לבוא לאסוף (אני גרה ביובלים)
      או לשלוח לי מעטפה עם מעטפה מבוילת בפנים ואני אשלח לך זרעים 🙂

      הגב

    1. בוקר טוב,
      שלחתי לך במייל את הכתובת למשלוח מעטפה.
      המשך יום נפלא!
      יעל

      הגב

  6. שלום יעל.
    אשמח מאד אם נשארו לך עוד כמה זרעים לשלוח לי 🙂
    ובלי קשר לזרעים , יש לך בלוג חמוד וכיפי ונעים לקרא בו

    הגב

  7. שלום יולי, אשמח לקבל את כתובתך ולהעביר לך מעטפה מבוילת.
    שנים מילדי גרים בבתים עם חצרות וזו תהיה תוספת נחמדה עבורם.
    תודה רבה, נחמה שחורי.

    הגב

    1. שלום נחמה, נגמרו לי הזרעים העונה. אבל אם את מגיעה לאזור, יש לי שתילים שאני יכולה למסור.

      הגב

  9. שלום.
    נהנתי לקרוא כל מה שכתבת על הגינה.
    אשמח לקבל זרעים או שתיל, אם יש לך. אני גר לא רחוק (קורנית) ויכול לבוא לאסוף.
    בברכה
    רונן

    הגב

  10. הי
    אשמח לכמה זרעים של פלסה .
    אני גרה בערבה האם יש סיכוי לצמח הזה בערבה?
    אשמח אם תשלחי לי את הכתובת
    תודה רבה

    הגב

  11. שלום יעל,
    ראשית רק עכשיו התוודאתי לבלוג שלך והוא מקסים! שאפו גדול.
    אנחנו בשלב הקמת הגינה ומאוד רוצים לשתול עצים קצת יותר "מעניינים". גרים גם בגליל המערבי טיפונת יותר גבוה (370מ') אז נראה לי שתנאי הגידול די דומים.
    תוכלי בבקשה לפרט אילו עצים גידלתם והצליחו? כמו כן יש אפשרות לבקר בגינתכם ואולי גם לקבל שתילים/זרעים שאין להם שימוש 🙂
    תודה,
    רועי

    הגב

    1. תודה גדולה על המידע. אשמח שתשלחי לי זרעים בדואר. שתלתי היום פלסה באיזור ירושלים(מפנה מזרחי 650 מטר) שתיל גדול לדעתי 2-3שנים. קראתי עליו שהוא לא מניב בכמויות. החלטתי לגדלו בעיקר בשל סגולות רפואיות

      הגב

  12. אשמח מאד לקבל זרעים של פלס השנה. אנא שלחי לי כתובת למשלוח מעטפה

    הגב

    1. שלחתי לך בפרטי, אל תשכחי למלא את הפרטים שלך על המעטפה שבפנים 🙂

      הגב

    1. הי, יש לך עדיין זרעים או שתילים?
      אני מקווה להיות על ידך בפסח השנה ואם במקרה יש לך שתילים ממש אשמח לקבל / לקנות.. כך שאם יש לך שתילים – אנא שלחי לי כתובת.
      אני מתכוונת לגדל בעציץ של 125 ליטר
      תודה,

      הגב

      1. שלום עטרה, יש לי כמה שתילים צעירים, הם ישמחו לבית חם אם ישרדו את החורף.
        תדברי איתי לקראת פסח, אם אכן יתעוררו באביב אשמור לך אחד 🙂

        הגב

  17. הי יולי,
    באם קל להפריד את הגלעין מהפרי גם לפני שמכניסים לפה (למשל – אם רוצים לתת לתינוק או לזקן שעלול להחנק מהפרי)?

    הגב

  18. הי יולי,
    באם קל להפריד את הגלעין מהפרי גם לפני שמכניסים לפה (למשל – אם רוצים לתת לתינוק או לזקן שעלול להחנק מהפרי)?

    הגב

    1. שלום עיטרה, הפרי בגודל אוכמניה בערך. אני מפרידה עם השיניים כדי לתת לקטן שלי, אבל זה המון התעסקות בשביל מעט פרי. מתאים יותר לאכילה של מי שיכול לירוק את הגרעין לבד. מה שכן, השיח מאוד מאוד פשוט לגידול, ונובט טוב מזרעים, אז אם לא אכפת להתאמץ מעט, אז עדיין ממליצה עליו.

      הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *